Prospek Cerah Usaha Ayam Potong

Ayam potong atau biasa disebut dengan ayam pedaging (broiler) merupakan jenis ayam peliharaan yang khusus diambil dagingnya. Ayam ini adalah jenis ras unggulan sebagai hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki tingkat produktifitas tinggi. Ayam potong mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia sejak tahun 1980-an.

Ayam potong dikenal memiliki masa pemeliharaan yang relatif singkat, yakni hanya butuh waktu sekitar 5 – 6 minggu saja. Oleh karena itu banyak peternak yang tergiur untuk mengembangkan jenis ayam ini. Apalagi minat konsumen terhadap daging ayam potong juga menunjukkan peningkatan dari waktu ke waktu. Jika pada tahun 1990 lalu konsumsi daging ayam potong nasional baru sebesar 1,93 kg/kapita/tahun, maka enam tahun berikutnya sudah mencapai 2,61 kg/kapita/tahun.

Semakin tingginya permintaan konsumen terhadap daging ayam potong ini terutama dipengaruhi oleh faktor harganya yang relatif rendah bila dibandingkan dengan harga daging lainnya. Selain itu, daging ayam sejak lama memang sangat digemari oleh hampir semua lapisan masyarakat di Indonesia sehingga sering dijadikan sebagai bahan dasar aneka kuliner nusantara. Tak terkecuali cita rasa yang ada pada daging ayam potong, ternyata sangat cocok dengan lidah masyarakat di tanah air. Ditambah lagi maraknya waralaba makanan cepat saji yang menggunakan bahan dasar daging ayam potong dan beromzet besar semisal Mc Donalds, Kentucky Fried Chicken, California Fried Chicken, Texas Fried Chicken, dan sejenisnya, membuat usaha ayam potong semakin menggairahkan.

Tingkat produktifitas ayam potong di tanah air termasuk sangat pesat. Hal tersebut didukung oleh masa pemeliharaan ayam potong yang relatif singkat, yakni sudah bisa dipanen ketika usianya mencapai 5 – 6 minggu. Selain itu juga didukung adanya ketersediaan bibit oleh sejumlah industri modern serta teknologi budidayanya yang mudah diadopsi. Walhasil, jumlah peternak ayam potong ikut mengalami peningkatan.

Usaha ayam potong memang memberikan prospek yang menjanjikan. Hanya saja, peternak ayam potong juga harus siap menghadapi sejumlah tantangan dalam mengembangkan usaha ini. Di antaranya adalah tingkat harga Day Old Chicken (anakan ayam), pakan, dan obat-obatan yang cenderung berfluktuasi. Termasuk juga harga jualnya.